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La Punta Paleta es un corte selecto proveniente del cuarto delantero del vacuno. Su forma triangular y su increíble terneza la convierten en una opción versátil y deliciosa.
✅ Características destacadas: ✔ Textura blanda y jugosa ✔ Contiene una membrana central que, al retirarse, da lugar al famoso Flat Iron ✔ Versátil: Ideal para parrilla, horno, cacerola o sartén ✔ Perfecta para asados, estofados y filetes
🌟 Tip: Para disfrutarlo al máximo, puedes cocinarlo en medallones o retirar sus membranas para obtener un corte más tierno y suave.
