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La Sobrecostilla es un corte ubicado en la pared lateral del cuello, con una forma cuadrangular y una composición única de dos capas de carne con vetas dejadas por las costillas.
✅ Características destacadas: ✔ Textura semi blanda, fácil de cocinar ✔ Poca grasa, pero con gran sabor ✔ Corte versátil, ideal para múltiples preparaciones ✔ Perfecto paraparrilla, horno, cacerola, estofado, cazuela y mechada
🌟 Tip: Para una carne jugosa y llena de sabor, cocina a fuego lento en estofados o cazuelas, o sella a la parrilla y acompaña con chimichurri.
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Estado del producto congelado.
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